68 PROJEKTMANAGEMENT AKTUELL · 37. Jahrgang · 02/ 2026 DOI 10.24053/ PM-37-0034 Aus den DACH-Verbänden | pma intern Gäste betreuen und Projekte managen Projektmanagement im Hotel Sacher Wien Volle Restaurants, ein ausgebuchtes Haus, Gäste im Mittelpunkt: In der Hotellerie bestimmt das Tagesgeschäft den Rhythmus. Projektarbeit scheint hier kaum Platz zu haben. Wie auch stark operative Organisationen davon profitieren, zeigt das Hotel Sacher in Wien. Iris Hauck-Rameis, Projektmanagerin und Assessorin für pma, hat Matthias Winkler, den Geschäftsführer der Sacher Gruppe, für den pma Podcast interviewt. Hier ein Auszug. Zwischen Tradition und Innovation Das Hotel Sacher Wien zählt zu den bekanntesten Häusern der österreichischen Hotellerie und feiert 2026 sein 150-jähriges Bestehen. Diese Tradition prägt das Unternehmen bis heute, gleichzeitig ist kontinuierliche Weiterentwicklung nötig. Zwischen Tradition und Innovation entsteht ein Spannungsfeld, das auch die Organisation der Arbeit beeinflusst. Vor über zehn Jahren begann das Unternehmen, Projektarbeit systematisch einzuführen. Auslöser war eine typische Herausforderung operativer Organisationen: Das Tagesgeschäft lässt wenig Raum für strategische Themen. Sacher-Geschäftsführer Matthias Winkler beschreibt den Nutzen: „Projektarbeit ist für mich die beste Möglichkeit, dringend und wichtig so zu trennen, dass man die richtige Prioritätensetzung hineinbringt.“ Drei Ziele für Projektarbeit Alle Mitarbeitenden können ihre Ideen einbringen, umgesetzt werden Initiativen, die auf drei zentrale Ziele einzahlen: begeisterte Gäste, beste Mitarbeiter*innen und nachhaltigen wirtschaftlichen Erfolg. Beispiel: die Kommunikationsplattform „Hotelkit“. Früher wurden Informationen vor allem per Aushang und E-Mail verteilt, erreicht wurde aber nur ein Teil der Belegschaft. Über die Plattform inkl. Handy APP sind heute alle Mitarbeitenden, von Service über Haustechnik bis Administration und Management, eingebunden. Ein Erfolgsfaktor: Die Einführung erfolgte nicht top down, sondern wurde von den Mitarbeitenden an die Kolleg*innen im Rahmen eines Projekts weitergegeben. Ein weiteres Projekt hat den Service für (potenzielle) Gäste optimiert. Interessierte können sich vorab eine 360-Grad-Darstellung von jedem der 150 Zimmer ansehen. „Je transparenter du bist, desto größer ist das Vertrauen, und desto eher wahrscheinlich ist auch die Zimmerbuchung“, ist Matthias Winkler überzeugt. Auch die Wissenssicherung hat sich verändert. „Durch Projektdokumentation können wir Jahre später nachvollziehen, was wir gelernt haben. Das ist eine echte Wissensdatenbank“, so Winkler. Groß denken, klein anfangen Für den Einstieg in die Projektarbeit empfiehlt der Sacher-Chef Pragmatismus: Wenn du verändern willst, denke groß, aber fange klein an. Arbeite an einer Low Hanging Fruit und lerne daraus.“ Schritt für Schritt entsteht so eine Projektkultur, die das Tagesgeschäft ergänzt. Iris Hauck-Rameis resümiert: „In stark operativen Organisationen hilft Projektmanagement, strategische Zukunftsthemen zu gestalten und Veränderungen strukturiert umzusetzen.“ Mehr hören Sie in Folge #32 unter pma.at / podcast Mitglied vor den Vorhang RQ Projects GmbH Europaring F14 302, 2345 Brunn am Gebirge, https: / / rq-projects.com Kontakt: Manfred Matzinger-Leopold, m.matzinger-leopold@ rq-projects.com; Thomas Ryback, t.ryback@rq-projects.com Hauptgeschäftsgebiet RQ Projects® ist spezialisiert auf praxisnahe Projektmanagement-Trainings, Consulting und Coaching. Wir bieten klassisches planbasiertes, agiles und hybrides Projektmanagement-- individuell zugeschnitten und zukunftsorientiert. PM-Aufgabe und Bedeutung Rapid High-Quality Projects! - - dafür stehen wir: Die Verbindung von Rapid mit High-Quality befähigt Unternehmen und Organisationen, Projekte schnell, hochwertig und kosteneffizient umzusetzen. Unsere Projektmanagement-Zirkel ermöglichen Best Practice Sharing-- Lernen von den Besten mit nachhaltiger Umsetzungskraft. Iris Hauck-Rameis im Gespräch mit Sacher-Geschäftsführer Matthias Winkler © pma / L. Schedl